M1NEWS– Siswa kelas 4 MIN 1 Kota Malang berpartisipasi dalam kegiatan Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila Rahmatan Lil Alamin (P5RA) dengan tema “Menggali Cita Rasa Nusantara, Melestarikan Kuliner Indonesia”. Acara ini mengusung konsep demonstrasi pembuatan bakso dan menghadirkan narasumber dari Bakso Kota Cak Man, salah satu kuliner legendaris di Kota Malang.
Kegiatan ini berlangsung pada Kamis (19/9/2024) pukul 13.00 WIB, dan diawali dengan sambutan dari Kepala Madrasah, Hj. Siti Aisah, S.Ag., M.Pd. Dalam sambutannya, beliau mengajak para siswa untuk menghargai dan melestarikan kuliner tradisional Indonesia. “Melalui kegiatan ini, kita tidak hanya belajar membuat bakso, tetapi juga memahami proses dan sejarah kuliner ini yang menjadi bagian penting dari kekayaan budaya kita,” ungkapnya.
Acara ini dipandu oleh chef dari Bakso Kota Cak Man, yang memperkenalkan kepada siswa cara-cara pembuatan bakso, mulai dari pemilihan bahan hingga proses pengolahan. Para siswa belajar mengenai alat dan bahan yang digunakan, seperti daging sapi segar yang dipilih untuk dijadikan adonan bakso. Mereka kemudian diajak langsung untuk mempraktikkan pembuatan bakso, termasuk membentuk adonan, merebus bakso, serta menggoreng pelengkapnya.
Bakso Kota Cak Man sendiri adalah salah satu ikon kuliner Malang yang dirintis oleh Abdul Rahman Tukiman pada tahun 1980-an. Hingga kini, bakso ini tetap populer dan menjadi favorit banyak warga Malang serta wisatawan. Sejarah panjang dan cita rasa khas yang ditawarkan menjadi alasan Bakso Kota Cak Man dipilih sebagai narasumber dalam kegiatan ini.
Usai praktik pembuatan, para siswa diajak untuk mencicipi hasil bakso kota. Keceriaan tampak di wajah mereka saat menikmati bakso buatan tangan mereka, lengkap dengan kuah gurih dan berbagai pelengkap seperti pangsit goreng dan mie kuninng.
Kegiatan ini tidak hanya memberikan pengalaman kuliner yang menarik bagi para siswa, tetapi juga menanamkan kecintaan terhadap kuliner lokal. Dengan demikian, siswa-siswa MIN 1 Kota Malang dapat belajar untuk menghargai dan melestarikan kekayaan budaya nusantara melalui kuliner.
